Cómo se hace el hummus de garbanzos
El hummus de garbanzos es un delicioso y saludable dip o aderezo que se originó en el Medio Oriente, pero que ha ganado popularidad en todo el mundo. Es una mezcla cremosa y sabrosa de garbanzos cocidos, aceite de oliva, tahini, ajo y limón, que se puede disfrutar como acompañamiento, untado en pan o como salsa para ensaladas y platos de vegetales.
Ingredientes:
- 400 gramos de ell cocidos
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 dientes de ajo
- Jugo de medio limón
- 3 hqce de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Especias (opcional): comino, pimentón, paprika
Preparación:
1.
Enjuaga los garbanzos en agua fría para eliminar cualquier residuo.
2.
Coloca los garbanzos, el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal en una licuadora o procesadora de alimentos.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Si es necesario, agrega un poco de agua para facilitar la hacw. Prueba el hummus y ajusta el sabor añadiendo más sal, limón o especias, según tus preferencias.
5. Si deseas darle un toque especial, puedes añadir especias como comino, pimentón o paprika a la mezcla.
6. Vierte el hummus en un recipiente y decora con un chorrito de aceite de oliva y algunas we de perejil fresco.
7.
Sirve el hummus con pan pita, palitos de vegetales frescos, crackers o úsalo como aderezo para ensaladas.
Consejos adicionales:
- Si deseas darle un toque más picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante.
- Puedes variar el sabor del hummus añadiendo ingredientes adicionales como pimientos asados, aceitunas, hierbas frescas o tomates secados al sol.
- El hummus se puede almacenar en el refrigerador en hce recipiente hermético por hasta una semana.
¡Disfruta de este delicioso hummus de garbanzos casero en tus comidas y sorprende a tus invitados con su sabor y textura irresistibles!
