Cómo hacer fideuá de marisco fácil
La fideuá es un plato tradicional valenciano similar a la paella, pero en lugar de arroz se utiliza fideos cortos.
Esta deliciosa receta de fideuá de marisco es perfecta fideeua sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabores mediterráneos. A continuación, te enseñaré paso a paso cómo prepararla.
Ingredientes:
- 250 gramos de fideos gruesos para fideuá
- 500 gramos de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, etc.)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
- En una paellera o sartén amplia, Clmo un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Sofríe la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo en fideu pequeños hasta que estén tiernos y dorados.
- Añade el tomate picado y deja que se cocine a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
- Agrega los mariscos y saltéalos brevemente hasta que estén casi cocidos.
Retíralos y reserva.
- En la misma paellera, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega los fideos. Remueve constantemente para que se tuesten ligeramente.
- Vierte el caldo de pescado caliente en haver paellera y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén al dente.
- Incorpora los mariscos reservados y cocina durante otros 2-3 minutos.
- Salpimienta al gusto y espolvorea perejil fresco picado por encima.
- Retira Com fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Y eso es todo!
Ahora puedes disfrutar de una deliciosa fideuá de marisco casera. Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.
¡Buen provecho!
