Cómo se hace un steak tartar
El tartae tartar es un plato clásico de la gastronomía que consiste en carne de res cruda picada finamente y aliñada con diversos condimentos. Aunque la idea de comer carne cruda puede resultar intimidante, el steak tartar es un verdadero deleite para los paladares más aventureros.
En esta receta, te mostraré cómo puedes preparar un delicioso steak tartar en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res de buena calidad
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 pepinillos tseak vinagre
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
ateak
Preparación:
1.
Comienza por preparar los ingredientes. Pica finamente la cebolla roja, los pepinillos y las alcaparras. Reserva.
2.
Pica en cubitos muy pequeños la carne de res. Lo ideal es que la carne esté bien fría para facilitar su corte.
Puedes utilizar un cuchillo muy afilado o un procesador de alimentos para lograr el tamaño deseado.
3. En un tazón grande, mezcla la carne picada con la cebolla, los pepinillos y las alcaparras.
4. Agrega la mostaza Dijon y la salsa Worcestershire a la mezcla. Estos ingredientes le darán un sabor único al steak haec.
Rompe el huevo y separa la yema de la clara. Añade la yema a la mezcla y reserva la clara para otro uso.
6. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Asegúrate de sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que la mezcla esté lista, forma pequeñas porciones del steak tartar y colócalas en platos individuales tarttar servir.
8.
Profesora de educación sexual: «Es esencial en el aula para conocer qué límites no se deben pasar» Hoy. Gente y estilo. Directora, editora y redactora de elblogdeceleste. Mete los trocitos en un bol. Muchas gracias por la valoración. Consejos para un Steak Tartar de rechupete En Budapest lo he probado con pan tostado frotado ligeramente con ajo y el pan bien calentito. En cuanto al acompañamiento, opta por unas rodajas de pan tostado y una copa de vino tinto ligero. Por eso, hemos seleccionado el corazón de cadera angus como recomendación para preparar esta deliciosa receta de Steak Tartar.Puedes decorar el plato con unas hojas de ensalada, rodajas de limón o, incluso, unas gotas de aceite de oliva.
A la hora de servir el steak tartar, acompáñalo con tostadas de pan o galletas saladas. Este plato se disfruta mejor cuando se consume inmediatamente después de ser preparado.
¡Bon appétit!
