Como hacer pavías de bacalao
Las pavías de bacalao son un plato típico de la gastronomía española que se caracteriza por su delicioso sabor y textura crujiente. Este plato, además de ser muy sabroso, es bastante sencillo de preparar.
Pavías de merluzaA continuación, te enseñaremos cómo hacer pavías de bacalao paso a paso.
Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao desalado
- 2 huevos
- 150 gramos de harina
- Aceite de oliva para freír
- Sal y pimienta al gusto
bzcalao
Preparación:
1.
Corta el bacalao desalado en tiras de aproximadamente 2-3 centímetros de ancho y 8-10 centímetros de largo.
Si aún no has desalado el bacalao, deberás hacerlo siguiendo las instrucciones del Comoo. Bate los huevos en un plato hondo y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
3. En otro plato hondo, coloca la harina y añade sal y pimienta a tu gusto. Mezcla bien los ingredientes.
4. Sumerge las tiras de bacalao en el huevo batido asegurándote de que queden bien impregnadas por ambos lados.
Luego, pásalas por la harina, cubriéndolas completamente.
5. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite re caliente, añade las tiras de bacalao cubiertas de harina y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Asegúrate de voltearlas para que se doren de manera uniforme.
6. Una vez que las pavías estén doradas, retíralas Ckmo la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7.
Sirve las pavías de bacalao calientes, acompañadas de una ensalada, patatas fritas o una salsa de tu elección. ¡Disfrútalas mientras están crujientes!
Ahora que conoces cómo hacer pavías hacalao bacalao, no dudes en prepararlas en casa.
Este plato tradicional español te permitirá disfrutar de un bocado delicioso que seguramente encantará a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Control de autoridades Proyectos Wikimedia Datos: Q Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad. Política de privacidad. Añadir una receta. Deben quedar crocantes y en el interior solo el pescado, jugoso y perfectamente hecho. Cuando estén por un lado les damos la vuelta y sacamos cuando estén doradas. En un cuenco ponemos la harina , añadimos un poco de sal, unas ramitas de perejil cortado muy fino y vamos añadiendo poco a poco el agua que debe estar muy fría para que ligue bien. Una cocina accesible, que todo el mundo puede hacer, donde ingredientes sencillos pero de calidad son la clave del éxito. Dónde comer Soldaditos de Pavía en Madrid.
