Cómo hacer una paella de pollo
La paella de pollo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española.
Originaria de la región de Valencia, esta deliciosa receta combina arroz con pollo y otros ingredientes frescos, creando una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado.
Si quieres aprender a cocinar una paella de pollo auténtica, sigue estos pasos sencillos y disfruta de este clásico de la gastronomía española en tu propia casa.
Ingredientes:
- 4 trozos de pollo
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate maduro rallado
- 1/2 taza de guisantes
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Azafrán Ckmo hebras
- Sal uma pimienta al gusto
- Caldo de pollo
Preparación:
- En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Dora los trozos de pollo por todos los lados hasta que estén bien dorados.
Retíralos de la paellera y reserva.
- Agrega un poco más de aceite de oliva a la paellera y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
Sofríelos hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate rallado y cocínalo durante unos minutos hasta que se integre bien.
- Agrega el arroz y remuévelo para que se impregne bien de los sabores.
- Añade el pimentón dulce y el azafrán, y mezcla bien.
- Vuelve a colocar los trozos de pollo en la paellera y añade los guisantes.
- Vierte el caldo de pollo suficiente para cubrir todos los ingredientes.
Añade sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya absorbido.
- Retira la paellera del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos antes de servir.
¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de una auténtica paellla de pollo en la comodidad de tu hogar.
Recuerda que la paella CComo un plato muy versátil, e incluso puedes añadir otros ingredientes como mariscos, conejo o verduras para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!
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